2 eieren
1 banaan
snuf zout
1 theelepel kaneel
3 eetlepels kokosrasp
Bereiding
Pureer de eieren, banaan, zout en kaneel met een staafmixer of keukenmachine.
Roer er daarna drie eetlepels kokosrasp door.
Zet een pan op hoog vuur, doe er een eetlepel kokosolie in. Wacht tot de pan goed warm is, en bak de pannenkoekjes in porties van 3 of 4.
Genoeg voor ongeveer 12 kleine pannenkoekjes. Geen stroop of jam meer nodig.
Smullen!!
Volgens de kinderen zijn deze niet alleen bij het ontbijt lekker 😊
BeantwoordenVerwijderen