Vandaag is de voorverkoop gestart van het kookboek Zoet zonder suiker!
Wil jij ook genieten van lekkere, gezonde en feestelijke taarten? Doe mee!
9 okt 2013
Voorverkoop is gestart!
Vandaag is de voorverkoop gestart van het kookboek Zoet zonder suiker!
Wil jij ook genieten van lekkere, gezonde en feestelijke taarten? Doe mee!
5 okt 2013
Glutenvrije en suikervrije amandelcake
Luchtige amandelcake
Dit is een supersimpele en snelle cake, maar zo heerlijk! Je kunt hem ongeveer vijf dagen bewaren in de koelkast en elke dag gaat hij beter smaken.
3 okt 2013
Stevia, een goede suikervervanger?
Voor mijn kookboek Zoet zonder suiker doen vier studenten van de Haagse Hogeschool onderzoek naar verschillende suikervervangers. Ze onderzoeken onder andere de invloed op de bloedsuikerspiegel van honing, yaconsiroop, rijststroop en stevia.
Vandaag heeft consumentenorganisatie Foodwatch het Gouden Windei (de prijs voor het meest misleidende product) uitgereikt. En de winnaar is... Steviapoeder van Natrena!
13 sep 2013
Whipped coconut cream
Whipped coconut cream
Sommige keukentermen moet je niet proberen te vertalen vanuit het Engels naar het Nederlands. 'Cinnamon' klinkt zoveel mooier dan kaneel, 'bun' mooier dan broodje. En opgeklopte kokosroom klinkt al helemaal nergens naar. Daarom hierbij een recept voor Whipped coconut cream.
17 jun 2013
Onderzoek naar suikervervangers!
Inmiddels heb ik zo'n vijftig recepten voor lekkere suikervrije taartjes, koekjes en cakes. Zoals de meeste van jullie weten ga ik deze recepten bundelen in een kookboek.
3 mei 2013
Cupcakes voor Thérèse
Een aantal maanden geleden kwam ik deze foto tegen van Victoria Gadsdon, de vrouw achter Victoria’s Kitchen.
18 feb 2013
Glutenvrije cupcakes met cranberry topping
De laatste maanden heb ik weinig gebakken en veel geschreven aan mijn roman. Maar het afgelopen weekend lag mijn manuscript voor feedback bij een redacteur. Eindelijk weer tijd voor taartjes!
Bovenaan mijn wish list stonden deze amandelcakjes. Ze zijn zacht, smeuïg en zoet. Door het amandelmeel zijn ze rijk aan magnesium, kalium en calcium en hebben de cakjes een lage glycemische index. Kortom, perfect writer’s food!
Abonneren op:
Posts (Atom)
